近日，中華老字號“狗不理”因北京總店疑似關店一事，沖上熱搜。這次受關注，距離上次“差評風波”也就幾個月的時間。可以發現，近年來狗不理因經營問題飽受爭議。此次關店，意味著北京再無狗不理，與此同時天津門店也在不斷收縮。
狗不理受到市場沖擊，被網友群嘲“不好吃”、“價格貴”、“放不下老字號的架子”等。同時引發了各大媒體對老字號企業如何經營的討論。小編想說的是，經營不善就是經營不善，無論老字號還是新企業，“以用戶為中心”，“高質量創新發展”永遠都是正軌。所以，狗不理的鍋，老字號不背！
與時俱進，
“老字號”也可以引領“新風尚”
企業在市場中摸爬滾打，優勝劣汰是自然規律。老字號企業，有的因為百年積累的榮光給了它勇往直前的鎧甲，而有的卻把它當做免死牌坐吃山空。那些依然受消費者尊敬并力捧的老字號，都有一個共同點，那就是堅持以用戶為中心，堅持產品良好品質，并進行精細化管理與持續創新。
狗不理撤店只是斷臂求生，更需要做的是反思和進取。
同樣是老字號，一直能夠活躍在年輕人視線內的“大白兔”，像一個老頑童。他在保留傳統味道和工藝的基礎上不斷求新求變，尤其在跨界營銷上，奶茶店、牛奶、潤唇膏、香水、時裝等一批跨界產品著實收割了一大波年輕粉絲，為品牌注入新活力。
北京稻香村也一直堅持創新，是守住歷史文化根基與符合市場規律的創新。比如2020年推出的生肖網紅點心“鼠餅”，與人民日報人民創意聯合推出“我愛我的祖國”等多款愛國主題月餅禮盒，與安慕希酸奶推出京式“翻毛酸奶月餅”等。早在2018年，在北京推出一家子品牌門店“稻田日記”，是面向年輕消費群體所做的一次大膽嘗試。
經營良好的老字號，已有近50家成功上市，比如：茅臺、海天味業、云南白藥、廣州酒家、全聚德等。
去掉一個反面示范，來看一個正面案例
那么，以上的老字號，又是怎么做到如此好的口碑與發展前景的呢？下面就來展示一個正面案例。
上面提到的北京稻香村，在中國消費者心中有著非常深厚的品牌地位。截止2018年7月，公司擁有196家連鎖店，一個物流配送中心，北京市場在各大超市系統開設銷售專柜400多家；外埠市場目前涵蓋了11個省，3個自治區，一個直轄市，網點共計455個，經銷店180個，經銷專柜275個。
目前，線下銷售以實體店和社交店為主，為方便老人還提供免費上門送貨等服務，這是中國傳統“情”的體現。
同時，隨著中國消費人群正在發生結構性轉變，中華老字號也加入了新零售轉型的行列。2014年進軍電商，有數據顯示，截止2018年時，平均每年銷售額增幅都在80%以上。
在市場營銷上，北京稻香村推跨界合作，包括上面提到的合作產品，以及快閃店、文創衍生品等。這是中國企業“創新”的體現。
正是這種“內外兼修”，使得北京稻香村在做好產品的同時，不斷創新，打好營銷戰役。提到營銷，不可忽視互聯網和新技術的力量。在全面觸網觸達客戶的同時，還要積極擁抱云計算、大數據、人工智能等新技術，通過數字化轉型實現商業創新，從而推動生產流程、工藝、管理的優化升級。
比如，在新零售方面，北京稻香村，一改傳統“形象”，推出“稻田日記”創新品牌門店。通過用友的數字營銷產品友零售，稻田日記不但保留了稻香村的核心文化，還依靠新技術打造了門店新形象。
用數字化重構人貨場，對門店的貨物，消費者，供應鏈以及店員進行數字化管理和運營。線上線下的全渠道服務不但提高了客戶體驗，贏得年輕消費者芳心，數字化的會員管理與關懷全面提高營銷能力。產品+營銷通路是企業的核心競爭力，借助新零售項目可以優化流程提升效率。用友友零售加速推動北京稻香村食品生產/銷售一體化，打造了全新價值鏈體系。
北京稻香村與用友合作已近20年，進行數字化轉型的初衷，就是要利用這些軟件與云服務進行精準的“以銷定產，以產定購”，來打通采購、生產和銷售的區域鏈條，建立一個全覆蓋的快速供應鏈體系，提升采購、生產、銷售的精準度，降低庫存水平，實現自制品零庫存，建立全覆蓋的產供銷體系，提升工作效率，降低整體企業運營成本。
冠生園和北京稻香村在創新轉型方面，有著同樣的遠見。看到了數字化技術可以為業務和管理帶來的改變。冠生園選擇用友NC Cloud，采用全新的云平臺模式，替換原有的傳統供應鏈，建立實時共享的數字化平臺。并結合用友數字營銷解決方案，對下屬一百多家經銷進行統一管理，賦能一線營銷，建立數字化營銷體系。
無論是老是新，
都要探索數字經濟下，商業創新的底層邏輯
老字號企業因為它的歷史與文化因素，會受到更多關注。但是，無論是老是新，無論是在過去還是現在，企業在競爭中獲得發展，必須尋求創新。
與傳統經濟相比，數字經濟背景下消費者需求、企業驅動要素、組織結構、商業模式、經營邊界等都在發生深刻變化，給企業發展帶來巨大挑戰。
從互聯網+到智能+，從消費互聯網到產業互聯網，應對新一代數字技術、新一輪經濟形態挑戰，企業數字化轉型在機遇與挑戰并行的坎坷道路上砥礪前行，不斷探索新技術應用，新管理模式，新商業范式。
以創新能力為核心的新發展階段下，通過數智化，實現商業創新，是當今企業的發展與生存之道。數智化已經不只是企業發展的機遇，更成為了企業生存與發展的必須。行動強的企業已經在引領，看清楚的企業在積極行動，沒有看清的企業還在焦慮之中。身處時代洪流的企業，只有與時代同頻共振才能免于被時代淘汰。
你看懂了嗎？商業創新是數字經濟下，企業發展的必然需求。通過數智化轉型，實現商業創新，是企業所選擇的路徑。這就是底層的邏輯所在。
YonBIP，使能企業數智化商業創新
商業創新平臺BIP（Business Innovation Platform）的出現，使商業創新打破了技術、商業、成本三大障礙。
2020年發布的YonBIP用友商業創新平臺，具有數字化、智能化、高彈性、安全可信、平臺化、生態化、全球化和社會化八大特性，是企業通過數智化實現商業創新發展的使能平臺。已成功簽約華為、云南煙草、中國海洋石油、工商銀行、中國核工業、南方航空、中國節能、中國船舶工業、中興通訊、東風汽車、云南白藥、華潤雪花啤酒等重點客戶。
也有很多中華老字號，已經通過用友的云服務與軟件產品，進行數智化轉型。如老字號食品北京稻香村、冠生園、皇上皇；老字號藥業馬應龍；老字號酒業茅臺、五糧液、瀘州老窖、古越龍山、郎酒；老字號餐飲廣州酒家；老字號調味品海天；老字號百貨上海豫園、合肥百貨大樓等。
用友長期專注并持續領航企業服務市場32年，是中國企業數智化服務和軟件國產化替代的領導廠商。通過YonBIP服務企業數智化轉型和商業創新，成就千萬數智企業，讓企業云服務隨需而用，讓數智價值無處不在，讓商業創新如此便捷！
關于YonBIP
用友商業創新平臺 YonBIP（Yonyou Business Innovation Platform），是用友采用新一代信息技術，按照云原生（含微服務）、元數據驅動、中臺化和數用分離的架構設計，涵蓋平臺服務、應用服務、業務服務與數據服務等形態，集工具、能力和資源服務為一體，服務企業與產業商業創新的平
臺型、生態化的云服務群。
YonBIP具有數字化、智能化、高彈性、安全可信、平臺化、生態化、全球化和社會化八大特性，是企業通過數智化實現商業創新發展的使能平臺。
YonBIP 基于最新的大數據、人工智能、云計算、物聯網&5G、移動互聯網、區塊鏈等數智化技術，采用云原生(含微服務)、元數據驅動、中臺化、數用分離等新一代技術架構 ，構建技術平臺 、數據中臺、智能中臺和業務中臺，并聚焦財務、人力、協同、營銷、采購、制造、供應鏈、金融等八大核心領域，全面支撐企業運營管理與產業價值鏈，使能企業數智化轉型與發展，推動社會商業進步。
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